10-30 мин

Салат с рыбой горячего копчения

1 Картофель и морковь помойте, залейте холодной водой и отварите до готовности. Остудите.
2 Филе рыбы и огурцы нарежьте ломтиками.

3 Картофель и морковь очистите, нарежьте тонкими ломтиками, соедините с нарезанной рыбой, огурцами, зеленым горошком, частью майонеза и осторожно перемешайте.

4 Салат уложите в салатник горкой, полейте оставшимся майонезом, украсьте ломтиками рыбы, кружочками моркови, листьями салата и зеленью петрушки или укропа.
(огурцы можно не солёные, а маринованные)

Салат фруктовый

Фрукты для салата промывают и обсушивают. Бананы, апельсины и киви для салата очищают от кожицы и режут кружочками, которые затем делят на четыре части. Сливы для салата освобождают от косточек и режут дольками. У яблок удаляют сердцевину и нарезают их ломтиками.

Фрукты укладывают слоями или перемешивают, заправляют майонезом со сметаной, взятыми в равных количествах, или йогуртом. По желанию фрукты посыпают тертым шоколадом или сахарной пудрой. Оформляют фруктами, входящими в состав салата.

Фаршированные шампиньоны

1. Шампиньоны хорошо промыть.
2. Отделить ножки от шляпок.
3. Противень слегка намазать сливочным маслом. Выложить шляпки пластинками вверх. В каждую шляпку положить маленький кусочек сливочного масла
4. Поставить в разогретую до 220°С духовку.
5. Пока шляпки будут запекаться, приготовить начинку.
6. Лук мелко порезать и обжарить. Когда лук начнет делаться прозрачным, к нему положить мелко покрошенные ножки шампиньонов и слегка посолить.
7. При желании для большей сытности можно положить очень мелко порезанную ветчину или сосиску.

Yandex cite